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Tomates dans leur propre jus instantané

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Cuisine russe

Teneur en calories 105,8 kcal

Portions 3 litres.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 0,6 g

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 26 grammes

Teneur

Je veux partager avec vous une recette pour une délicieuse collation à la tomate dans mon propre jus. La recette est assez simple et rapide. Une collation à la tomate nécessite une quantité minimale d'ingrédients. Si les tomates sont nées et qu'il n'y a nulle part où les mettre, alors c'est une excellente façon de les utiliser à bon escient.

Ingrédients

Tomates fraîches (solide) 0.5KG Tomates fraîches (mou, tendre) 0.5KG Sucre en poudre 1,5 cuillère à soupe Le sel 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Lavez et stérilisez les bocaux au micro-ondes ou au four.

Mettez les couvercles dans un récipient avec de l'eau et faites bouillir pendant environ 10 minutes.

Sélectionnez des tomates dures de la même taille, rincez abondamment à l'eau froide courante, séchez.

Remplissez des pots stériles de tomates en les piquant avec un cure-dent autour de la tige. Versez l'eau bouillante préparée dessus.

Lavez les tomates molles, séchez-les, coupez le pédoncule.

Passer au presse-agrumes. Vous pouvez utiliser un robot culinaire, un mélangeur ou un hachoir à viande, mais la masse devra ensuite être filtrée à travers un tamis.

Versez la masse hachée dans une casserole, ajoutez le sucre et le sel, mettez le feu. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 10 minutes et retirer immédiatement du feu.

Égoutter l'eau des bocaux et remplir avec la garniture bouillante préparée. Serrez les boîtes chaudes d'apéritif à la tomate avec des bouchons à vis. Retournez les pots, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les sous cette forme jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement pendant environ une journée. Ensuite, retournez et déplacez les pots dans un endroit frais et sombre pour le stockage.

Bon appétit!