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Tomates dans leur jus au raifort

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Cuisine russe

Teneur en calories 43,2 kcal

Portions 16 ports.

Temps de cuisson 30 minutes.

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 10,2 g

Teneur

Les tomates dans leur propre jus sont polyvalentes et faciles à préparer. L'ajout de raifort le rendra épicé et encore plus original. Le plat est intéressant car le résultat est à la fois un apéritif et un riche jus de tomate aux épices.

Ingrédients

Tomates fraîches 500 grammes Jus de tomate 500 ml poivron 1 PC. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe Le sel 3 cuillères à soupe Ail 4 dents. Raifort 30 grammes

Processus de cuisson

Pour la cuisson, on choisit des tomates fortes et mûres sans défauts. Nous enlevons les queues, les rinçons de la saleté.

Nous lavons le poivron, retirons les graines. Broyer dans un mélangeur ou de toute manière qui vous convient.

Hacher l'ail. Nous faisons la même chose avec le raifort.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole pour ébouillanter la tomate.

Mettez les tomates bien serrées dans des bocaux et versez de l'eau bouillante dessus. Nous insistons pendant 10 minutes, égouttez l'eau.

Versez le jus de tomate dans une casserole séparée. Il peut être obtenu en passant des tomates mûres et juteuses dans un hachoir à viande. Ajouter le poivre, l'ail et la purée de raifort au jus, ainsi que le sel et le sucre. Nous mettons sur le feu et portons à ébullition.

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et cuire après ébullition pendant 3 minutes. Nous retirons du feu.

Versez le jus de tomate avec les épices dans des bocaux.

Nous fermons les pots avec des couvercles et laissons les blancs refroidir à température ambiante. Après cela, les tomates dans leur propre jus avec du raifort sont prêtes, vous pouvez les réarranger dans un endroit frais.