Tomates dans leur jus en pots d'un litre
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Cuisine
russe
Teneur en calories
73 kcal
Portions
16 ports.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
17,8 g
Vous pouvez trouver diverses préparations pour l'hiver à base de tomates. Mais l'apéritif à la tomate le plus délicieux, à mon avis, ce sont les tomates dans leur propre jus. Cet apéritif peut être utilisé pour compléter les plats principaux de viande, et peut également être utilisé pour préparer des sauces, telles que des pâtes.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez soigneusement les tomates à l'eau froide et séchez-les. Ensuite, coupez en plusieurs morceaux, en enlevant la tige. Préparez les bocaux, lavez-les soigneusement et stérilisez-les au micro-ondes ou au four. Épluchez l'ail, mettez-le au fond du bocal avec la feuille de laurier. Remplissez des pots stériles avec des tomates. Versez de l'eau bouillante dessus pendant environ 10 minutes.
Lavez soigneusement les tomates molles à l'eau froide et séchez-les, coupez-les en plusieurs morceaux, en enlevant la tige. Mettre dans un récipient dans lequel vous allez cuire la garniture et broyer avec un mixeur plongeant. Ajouter la cannelle, remuer, mettre à feu moyen, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10-15 minutes.
Égoutter doucement l'eau des bocaux, ajouter le sucre cristallisé, le sel, les grains de poivre noir, le piment de la Jamaïque et le vinaigre de table. Verser dessus avec une coulée chaude à base de tomates concassées. Mettre les couvercles dans une casserole, couvrir d'eau et faire bouillir pendant environ 10 minutes.
Serrez les bocaux avec des couvercles stériles. Retournez les bocaux chauds avec des apéritifs à la tomate dans leur propre jus, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les au frais pendant environ une journée. Ensuite, retournez et déplacez les pots dans un endroit frais et sombre pour le stockage. Le snack refroidi peut être dégusté en quelques jours.
Bon appétit!