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Tomates au jus de tomate pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 22,5 kcal

Portions 5 ports.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 0,8 grammes

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 4,2 grammes

Teneur

Les amateurs de tomates en conserve savent qu'il existe un ingrédient secret pour révéler la saveur et l'arôme des tomates. Et cet ingrédient est le jus de tomate. Avec elle, les tomates prêtes à l'emploi sont riches en couleur et en goût, fortes et juteuses. Cette recette deviendra certainement votre préférée.

Ingrédients

Tomates fraîches 1 kg Jus de tomate 1 l. Grains de poivre noir 6 pièces Le sel 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson

Préparez une marinade pour verser les tomates. Pour ce faire, mettez une casserole avec du jus de tomate sur un petit feu, portez-la à ébullition. Ajouter le sel, les grains de poivre noir au jus, faire bouillir pendant un certain temps jusqu'à ce que le sel soit complètement dissous.

Stérilisez les bocaux pour rouler les tomates, versez de l'eau bouillante sur les couvercles. Trier les tomates, laver et sécher sur un torchon. Percez chaque tomate avec un cure-dent au niveau du pédoncule afin qu'elles n'éclatent pas du jus chaud. Mettez les tomates bien serrées dans les pots préparés.

Versez le jus de tomate dans des bocaux. Stériliser les pots de tomates dans le jus de tomate dans une grande casserole d'eau pendant environ 15 minutes.

Sortez les boîtes de l'eau, roulez-les, retournez-les et enveloppez-les dans une couverture. Lorsque les tomates ont refroidi, déplacez les bocaux dans un sous-sol ou dans un autre endroit approprié. Les tomates au jus de tomates sont complètement prêtes pour l'hiver !