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Tomates à la sauce tomate pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 79,5 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 0,9 grammes

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 18,9 g

Teneur

Je veux partager une délicieuse recette de collation à la tomate pour l'hiver. Les tomates au concentré de tomates sont délicieuses et se marient bien avec les plats de viande et divers accompagnements de pommes de terre ou de pâtes. Tous ceux qui aiment les tomates apprécieront certainement la collation hivernale.

Ingrédients

Tomates fraîches (petit) 2.5KG Pâte de tomate 250g Le sel 30 grammes Sucre en poudre 0,33 st. L'eau 900 ml.

Processus de cuisson

Choisissez des tomates denses et à peu près de la même taille. Détachez les queues de cheval, rincez abondamment à l'eau froide courante, séchez. Collez les tomates séchées autour de la tige avec un cure-dent.

Préparez les bocaux, lavez-les soigneusement et stérilisez-les au micro-ondes, au bain-marie ou au four. Mettre les couvercles dans une casserole, couvrir d'eau et faire bouillir pendant environ 10 minutes. Remplissez des pots stériles avec des tomates.

Versez la quantité requise d'eau potable dans une casserole, ajoutez la pâte de tomate. Placer sur feu moyen. Porter à ébullition. Ajouter le sucre cristallisé et le sel, cuire environ 5-7 minutes, remuer et retirer immédiatement du feu.

Verser la garniture bouillante cuite sur les pots de tomates. Couvrir les bocaux avec des couvercles stériles. Enroulez délicatement des boîtes chaudes d'apéritif à la tomate avec un scellant ou des couvercles. Retournez les pots, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les sous cette forme jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement pendant environ une journée.