Tomates au concentré de tomates pour l'hiver au vinaigre
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Cuisine
russe
Teneur en calories
61,5 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
0,7 g
Graisses *
0,2 g
Les glucides*
14,6 grammes
J'aime les différentes façons de récolter pour l'hiver. Aujourd'hui, je veux partager une de mes recettes préférées pour de délicieuses tomates en pâte de tomate. L'apéritif s'avère parfumé et aromatique, et est souvent présent sur n'importe quelle table de fête.
Ingrédients
Processus de cuisson
Tout d'abord, lavez et stérilisez les bocaux au micro-ondes. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir dans une casserole. Pelez l'ail et coupez-le en petits morceaux. Lavez et séchez le persil. Déposez quelques brins de persil et quelques morceaux d'ail au fond de bocaux stériles.
Versez la quantité d'eau nécessaire dans une casserole et faites bouillir, puis ajoutez la pâte de tomate. Remuer jusqu'à dissolution complète, ajouter le sucre cristallisé, le sel de table, le piment de la Jamaïque et la feuille de laurier. Faire bouillir la marinade pendant 5-7 minutes après ébullition.
Retirez ensuite du feu et remplissez immédiatement les pots de tomates avec la garniture préparée. Couvrez les bocaux avec des couvercles stériles et placez-les dans une casserole, couvrez le fond avec un torchon. Versez de l'eau tiède sur les cintres des bocaux, mettez sur feu moyen, portez à ébullition, réduisez le feu et stérilisez la pièce pendant 15 minutes.
Bon appétit!