Tomates en gelée sans trempage de gélatine

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Cuisine russe
Teneur en calories 53,5 kcal
Portions 4 b. 750 grammes. Port.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 1 gr.
Graisses * 0,2 g
Les glucides* 12 grammes
Tomates en gelée sans trempage de gélatine

Si vous n'avez jamais essayé les tomates en gelée, c'est le moment d'essayer. Les tomates en gelée sans trempage de gélatine sont faciles à préparer et très savoureuses. Une entrée parfumée en hiver est parfaite en complément des plats principaux et vous procurera un plaisir inoubliable.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Lavez et stérilisez soigneusement les bocaux au micro-ondes ou au four. Versez de l'eau bouillante sur les parapluies à l'aneth et les herbes. Rincer abondamment les tomates sous l'eau froide, sécher, piquer avec un cure-dent autour du pédoncule. Placez des parapluies à l'aneth, des feuilles de cerisier et de raifort, des piments forts et des clous de girofle au fond de pots stériles.
étape 2 sur 7
Épluchez l'ail et les oignons, coupez les oignons en rondelles de 1 centimètre d'épaisseur. Remplissez les bocaux de tomates, d'oignons et d'ail en les alternant.
étape 3 sur 7
Versez 1,5 cuillères à café de gélatine granulée, 2 petits pois noirs et 10 grains de poivre noir dans chaque pot.
étape 4 sur 7
Versez un litre d'eau potable dans une casserole à fond épais. Ajouter le sucre cristallisé et le sel. Placer la casserole sur feu moyen. Portez à ébullition et laissez cuire une minute, versez le vinaigre, portez à nouveau à ébullition, puis retirez du feu. Verser la marinade préparée sur les pots.
étape 5 sur 7
Placer les bocaux avec les amuse-gueules à la tomate dans une casserole recouverte d'un torchon, couvrir de couvercles en les ayant préalablement arrosés d'eau bouillante. Versez de l'eau tiède sur les cintres des bocaux, portez à ébullition et stérilisez pendant 15-20 minutes à feu doux.
étape 6 sur 7
Retirez délicatement les bocaux chauds avec des amuse-gueules à la tomate de la casserole et vissez bien les couvercles. Retournez les pots, enveloppez-les dans une couverture chaude et laissez-les sous cette forme jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement pendant environ une journée.
étape 7 sur 7
Ensuite, retournez et déplacez les pots dans un endroit frais et sombre pour le stockage.

Bon appétit!

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