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Cupcake maigre au citron

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Cuisine Monde

Teneur en calories 213,2 kcal

Portions 10 ports.

Temps de cuisson 80 minutes

Protéines * 4,7 grammes

Graisses * 6,4 grammes

Les glucides* 69,1 grammes

Teneur

Les muffins au citron sont des pâtisseries très appréciées en hiver. Un cupcake moelleux et aromatique complétera parfaitement un dîner de fête ou un goûter familial de tous les jours. Il est simple à préparer, facile à mélanger, ne nécessite pas de fouettage minutieux.

Ingrédients

Farine de blé 330g Citron (grand) 1 PC. Sucre en poudre 230 grammes Huile végétale 100 ml Levure chimique 1,5 cuillère à café Vanilline goût Sucre en poudre 100g Jus de citron 2 - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson

On prend un beau gros citron et on le lave soigneusement. Essuyer. Couper en morceaux. Retirez tous les os et broyez avec un mélangeur. Nous portons le poids total de la masse de citron à 270 grammes avec de l'eau bouillie ordinaire.

Nous prenons un récipient profond et y mélangeons du sucre avec de l'huile végétale.

Ajoutez notre masse de citron et la vanilline au mélange obtenu. Bien mélanger.

Verser la levure chimique dans un récipient et mélanger délicatement. Notre flan de gâteau deviendra blanc, bouillira et se dilatera.

Tamiser immédiatement la farine dans un bol, dans lequel on pétrit la pâte, et mélanger à nouveau le tout.

Lubrifiez un plat allant au four avec de l'huile végétale, transférez-y la pâte, nivelez-la et mettez-la au four préchauffé à 180 degrés. Nous cuisons pendant environ 50-60 minutes. Retournez le gâteau fini avec le moule sur la grille et laissez refroidir pendant 10 minutes. Retirez ensuite le moule et placez le cupcake sur un plat de service.

Pendant que le gâteau refroidit, préparez le glaçage pour la décoration. Versez le sucre glace dans un petit bol et mélangez-le avec du jus de citron. Ajouter le jus en morceaux. Décorez le cupcake de glaçage et servez. Profitez de votre thé !