Pilaf maigre aux légumes et champignons

0
575
Cuisine Est
Teneur en calories 78,8 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 2,4 grammes
Graisses * 3,7 grammes
Les glucides* 16,6 grammes
Pilaf maigre aux légumes et champignons

En option pour un plat pour une table maigre, vous pouvez cuisiner du pilaf aux champignons et aux légumes en utilisant cette recette. La recette est simple et le plat se révélera parfumé et satisfaisant, car les champignons associés au riz et aux légumes donnent au pilaf un goût original particulier. Nous cuisinons du pilaf aux champignons maigres avec des oignons, des carottes et des poivrons, mais la composition des légumes peut être modifiée à votre guise.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Tout d'abord, rincez bien la bonne quantité de riz à l'eau froide et transférez-la sur un torchon pour sécher un peu le riz. Pelez le poivron des graines et des cloisons et coupez-le en fines lamelles.
étape 2 sur 11
Eplucher les champignons, bien les rincer et les couper en petits morceaux.
étape 3 sur 11
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle séparée et faites-y revenir les champignons et les poivrons hachés. Faites frire jusqu'à ce que le jus de champignons soit complètement évaporé.
étape 4 sur 11
Peler les gousses d'ail. Vous n'avez pas besoin de hacher l'ail.
étape 5 sur 11
Eplucher et laver l'oignon et la carotte. Coupez les carottes en fines lamelles.
étape 6 sur 11
Couper l'oignon en quartiers fins ou en demi-anneaux.
étape 7 sur 11
Dans une autre poêle dans laquelle vous ferez cuire le pilaf, faites chauffer l'huile et faites-y revenir les carottes et les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
étape 8 sur 11
Ensuite, transférez le riz préparé sur ces légumes, mélangez le tout et faites frire ce mélange pendant 2-3 minutes à feu doux. Versez ensuite un verre d'eau claire sur le riz aux légumes.
étape 9 sur 11
Portez le pilaf à ébullition à feu vif, ajoutez-y les gousses d'ail épluchées et saupoudrez de sel et d'assaisonnement pilaf à votre convenance. Lorsque le pilaf bout, couvrez la poêle avec un couvercle, allumez le feu le plus petit et faites cuire le plat pendant 20-25 minutes. Si l'eau bout plus tôt, ajoutez-en un peu et laissez mijoter le pilaf jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.
étape 10 sur 11
5 minutes avant la fin de la cuisson, transférez les champignons poêlés aux poivrons sur le riz, et mélangez délicatement le tout.
étape 11 sur 11
Saupoudrer le pilaf maigre cuit de champignons et de légumes avec des herbes fraîches finement hachées, mélanger à nouveau et servir sur une assiette commune ou en portions.
Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *