Confiture de coings pour l'hiver
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
112,2 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
0,4 grammes
Graisses *
0,4 grammes
Les glucides*
38,4 g
Le coing sous forme de confiture est récolté par peu de ménagères pour l'hiver, car elles ne connaissent probablement pas ses propriétés bénéfiques et gustatives après traitement thermique, car le coing cru est très dur, astringent et presque immangeable. On vous propose une recette simple pour une telle confiture, mais vous devez connaître certaines nuances: vous devez d'abord faire bouillir le coing jusqu'à ce que le fruit soit tendre, la quantité de sucre peut être modifiée à votre guise, l'ajout de jus de citron conserve la belle couleur jaune de la confiture après cuisson et la confiture croupit à feu minime pour qu'elle ne bout presque pas...
Ingrédients
Processus de cuisson
Rincez bien les coings et coupez-les en petits morceaux ou en quartiers, en retirant les gousses avec les tiges. Ce fruit est très dur et met du temps à se couper. Mettez les coings hachés dans un bol pour faire de la confiture, couvrez d'eau et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes, afin que les coings deviennent tendres.
Des préparations délicieuses et réussies !