Confiture de poire à travers un hachoir à viande pour l'hiver
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
211,9 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
80 minutes
Protéines *
0,5 grammes
Graisses *
0,4 grammes
Les glucides*
71,7 g
Les préparations hivernales sont excellentes lorsque vous voulez quelque chose de sucré et de savoureux. Je veux partager une confiture de poires incroyablement parfumée et assez épaisse, cuite au hachoir à viande. Je vous conseille vivement de cuisiner, et votre famille sera agréablement surprise par la combinaison de saveurs de la délicatesse.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez soigneusement les oranges à l'eau chaude courante à l'aide d'une brosse à fruits et légumes. Versez ensuite de l'eau bouillante dessus et séchez-les avec un torchon. Retirez le zeste d'orange avec une râpe fine, sans toucher la partie blanche. Ensuite, épluchez et divisez en tranches, retirez les graines si nécessaire.
Passer les fruits préparés dans un hachoir à viande. Mettez la masse de fruits dans un récipient profond, ajoutez le zeste d'orange et la quantité requise de sucre cristallisé, mélangez soigneusement. Couvrir et laisser la masse de fruits jusqu'à ce que les cristaux de sucre cristallisé soient complètement dissous pendant environ 30 minutes.
Versez la masse de fruits dans un bol en métal à fond épais, mettez sur feu modéré et portez à ébullition, réduisez le feu et faites cuire la confiture pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps et en retirant la mousse résultante. La masse de fruits s'épaissira suffisamment - c'est un signe que la confiture est prête.
Pendant ce temps, lavez soigneusement les pots à l'eau tiède avec du bicarbonate de soude et stérilisez-les de la manière qui vous convient - au four, au micro-ondes ou au bain-marie. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir dans un récipient séparé. Étalez délicatement la confiture de poire chaude pour ne pas vous brûler dans des pots stériles à l'aide d'une louche.
Serrez les pots de confiture chauds avec des couvercles stériles. Ensuite, retournez-les et enveloppez-les avec une couverture, une serviette ou quelque chose de chaud. Laisser sous cette forme jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement pendant environ 12-15 heures. Déplacez les pots de confiture de poires complètement refroidis dans un endroit frais pour le stockage - dans le sous-sol, la cave ou le placard.
Bon appétit!