Confiture de poires au citron pour l'hiver

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 208 kcal
Portions 1,5 l.
Temps de cuisson 7h.
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 0,4 grammes
Les glucides* 71,7 g
Confiture de poires au citron pour l'hiver

Je recommande fortement de faire une confiture de poire délicieuse et aromatique avec du citron. Le citron donne à la délicatesse une délicate acidité. Cette confiture peut être utilisée pour une couche de petits pains, de pâtisseries ou de gâteaux, ainsi qu'une friandise indépendante.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Tout d'abord, préparez le sirop. Versez la quantité requise de sucre cristallisé dans une casserole à fond épais et versez de l'eau potable froide. Bien mélanger jusqu'à ce que les cristaux de sucre cristallisé soient complètement dissous. Ensuite, mettez sur feu modéré, et en remuant constamment, portez à ébullition.
étape 2 sur 12
Pendant ce temps, rincez abondamment les citrons à l'eau chaude courante à l'aide d'une brosse à fruits et légumes. Versez ensuite de l'eau bouillante dessus et séchez-les avec un torchon. Ensuite, coupez en demi-cercles, retirez les graines si nécessaire.
étape 3 sur 12
Mettez les citrons préparés dans le sirop bouillant, portez à ébullition et laissez bouillir pendant environ 5 minutes.
étape 4 sur 12
Sélectionnez la quantité requise de poires mûres juteuses. Lavez-les soigneusement à l'eau tiède à l'aide d'une brosse à fruits et légumes. Séchez les poires lavées avec un torchon, puis épluchez-les des pépins et du noyau, puis coupez-les en fines tranches.
étape 5 sur 12
Retirez les citrons bouillis du sirop à l'aide d'une écumoire et mettez-les dans un récipient séparé.
étape 6 sur 12
Mettez la casserole avec le sirop sur feu doux et faites bouillir pendant environ 5 minutes.
étape 7 sur 12
Mettez les poires préparées dans une casserole avec le sirop, remuez et retirez du feu.
étape 8 sur 12
Refroidir complètement le sirop en remuant les poires de temps en temps.
étape 9 sur 12
Mettez la casserole avec les poires sur feu doux, mettez les citrons, mélangez bien. Porter à ébullition et laisser mijoter 7 à 10 minutes. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir complètement. Cela prendra environ 2-3 heures.
étape 10 sur 12
Remettez la casserole sur feu doux, portez à ébullition et laissez bouillir pendant 5 à 7 minutes. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir complètement. Cela prendra environ 2-3 heures.
étape 11 sur 12
Remettez la casserole sur feu doux, portez à ébullition et laissez bouillir pendant 5 à 7 minutes. Pendant ce temps, lavez les bocaux dans de l'eau tiède et du bicarbonate de soude et stérilisez-les de manière pratique. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles.
étape 12 sur 12
Confiture de poire chaude au citron, délicatement pour ne pas se brûler, disposer dans des bocaux stériles à l'aide d'une louche, visser avec des couvercles stériles. Ensuite, retournez-les et enveloppez quelque chose de chaud. Laisser tel quel jusqu'à refroidissement complet. Déplacez les pots complètement refroidis dans un endroit frais pour le stockage - dans le sous-sol, la cave ou le placard.

Bon appétit!

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