Confiture de fraises à l'agar-agar
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
286 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
1 gr.
Graisses *
0,5 grammes
Les glucides*
69,9 g
La confiture est activement utilisée pour accompagner les crêpes, les toasts, les crêpes, ainsi que pour remplir les tartes, les gâteaux en couches, etc. Sa consistance uniforme est pratique et permet une utilisation complète des baies et du sirop. Pour épaissir la confiture, ajoutez de l'agar-agar.
Ingrédients
Processus de cuisson
Rincez abondamment les fraises à l'eau froide, retirez les sépales. Placez les baies lavées sur une serviette propre et laissez sécher l'excès d'humidité après le rinçage. Placez les baies préparées dans un bol de cuisson profond et propre. Mixer les fraises au mixeur plongeant. Vous pouvez laisser une partie des baies hachées partiellement pour que la confiture ait une certaine texture et ne soit pas homogène. C'est une question de goût.
En parallèle, dans un récipient séparé, mélanger l'agar-agar et l'eau. Nous mettons de côté jusqu'au moment de la demande. Mettez les plats avec la purée de fraises sur le feu et portez à ébullition. Cuire pendant trois minutes. Après cela, ajoutez l'agar-agar trempé, en remuant bien avant cela. Après l'ajout, mélanger et cuire encore quinze à vingt minutes. Terminé - peut être retiré du poêle.
Bon appétit!