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Confiture de prunes à l'orange

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Cuisine russe
Teneur en calories 323,3 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 1,7 grammes
Graisses * 0,4 grammes
Les glucides* 78,7 g
* par 100 gr. produit
Confiture de prunes à l'orange
Teneur

Le goût des prunes jaunes est en bonne harmonie avec le goût de l'orange. L'orange, avec son acidité, adoucit leur douceur et apporte un arôme frais.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Lavez les prunes, retirez les graines et frottez-les à travers un tamis ou une passoire.
étape 2 sur 8
Lavez les oranges, versez-les avec de l'eau bouillante. Hacher et broyer avec un mélangeur avec la peau. Peut être haché.
étape 3 sur 8
Transférer la purée d'orange dans une casserole à fond épais.
étape 4 sur 8
Ajoutez-y de l'eau et du sucre cristallisé.
étape 5 sur 8
Cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'un sirop épais.
étape 6 sur 8
Ajouter la purée de prunes au sirop, mélanger.
étape 7 sur 8
Écumez la mousse. Cuire jusqu'à épaississement.
étape 8 sur 8
Verser la confiture dans des pots stériles et rouler ou serrer avec des couvercles stérilisés. Refroidir, en le retournant, sous une couverture chaude à température ambiante pendant 24 heures. Stocker dans un sous-sol ou un placard.

Bon appétit!

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