Confiture de prunes au chocolat

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Cuisine russe
Teneur en calories 595,5 kcal
Portions 0,7 l.
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 21,5 g
Graisses * 40,5 g
Les glucides* 65,6 grammes
Confiture de prunes au chocolat

Grâce à l'ajout de poudre de cacao, la confiture de prunes acquiert une riche saveur de chocolat. En termes de consistance et de goût, ce dessert est similaire à une sauce au chocolat avec des morceaux de baies et de noix. Si vous le souhaitez, la poudre de cacao peut être remplacée par une barre de chocolat noir.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez bien les prunes et retirez les queues. Si les fruits sont petits, coupez-les en deux et retirez les graines, si elles sont grosses, vous devez les couper quelque part en 6 morceaux. Placez les fruits dans un bol à paroi haute, mais il ne doit pas être en métal. Versez la moitié du sucre cristallisé dans les prunes, laissez-les au réfrigérateur pendant la nuit. Pendant ce temps, les fruits vont libérer du jus, qui va dissoudre les cristaux de sucre. Ouvrez le réfrigérateur de temps en temps et remuez le produit.
étape 2 sur 5
Le matin, ajoutez le reste du sucre et des noix, soigneusement lavés à l'eau tiède. Les noix et les amandes sont préférées, mais vous pouvez expérimenter avec différents types de noix. Les noix dans la confiture deviendront molles et marineront bien dans le sirop.
étape 3 sur 5
Verser la poudre de cacao tamisée dans la masse et mélanger délicatement un peu avec la confiture.
étape 4 sur 5
Transférer la masse dans une casserole avec un fond et des côtés épais, mettre à feu moyen. Après ébullition, réduire le feu et cuire la confiture, en remuant de temps en temps, pendant 35-40 minutes.
étape 5 sur 5
Rouler la confiture de chocolat des prunes dans des bocaux stérilisés, retourner pour refroidir sous une couverture chaude. Transfert au stockage au sous-sol.

Bon appétit!

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