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Gâteau PP sur kéfir

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Cuisine russe
Teneur en calories 300 kcal
Portions 5 ports.
Temps de cuisson 85 minutes
Protéines * 7 grammes
Graisses * 8 grammes
Les glucides* 50 grammes
* par 100 gr. produit
Gâteau PP sur kéfir
Teneur

Aujourd'hui, un grand nombre de personnes surveillent leur alimentation et leur mode de vie. A la veille des vacances lumineuses de Pâques, je propose de cuisiner un gâteau diététique sans farine de blé et sans sucre cristallisé. PP kulich sur kéfir s'avère être pas pire que les pâtisseries traditionnelles.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Versez le kéfir dans un récipient et ajoutez une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude. Bien mélanger. La masse va mousser et se dilater. Divisez un œuf de poule en blanc et jaune. Mettez le jaune et un œuf de poule entier dans la masse de kéfir et mélangez bien.
étape 2 sur 9
Versez de l'eau bouillante sur l'orange, prélevez le zeste avec une râpe fine et pressez le jus d'orange. Ajouter à la masse liquide résultante. Saupoudrer de vanille sur la pointe d'un couteau. Mélanger la farine de maïs avec la farine de riz et la levure chimique.
étape 3 sur 9
Passer au tamis fin les ingrédients liquides et bien mélanger. Versez les fruits secs avec de l'eau bouillante et laissez gonfler 15-20 minutes, puis égouttez-les au tamis et hachez-les au couteau.
étape 4 sur 9
Ajoutez de l'huile végétale et des graines de tournesol pelées ou vos noix préférées à la pâte obtenue. Remuer avec un fouet. Préparez des plats allant au four et badigeonnez-les d'un peu d'huile végétale.
étape 5 sur 9
Ajoutez ensuite les fruits secs hachés et remuez à nouveau avec un fouet. Répartir délicatement la pâte en la remplissant aux 2/3 de la hauteur des moules. Préchauffer le four à 180 degrés. Mettez les gâteaux au four et faites cuire environ 45 minutes. Jetez un oeil dans votre four. Vérifiez l'état de préparation des gâteaux avec une brochette en bois.
étape 6 sur 9
Refroidissez complètement les gâteaux finis sur la grille en les retournant sur le côté. Et puis retirez les formulaires papier. Pendant ce temps, préparez le glaçage. Essuyez un récipient profond avec du jus de citron.
étape 7 sur 9
Ajouter une pincée de sel.
étape 8 sur 9
Répartissez la protéine réfrigérée, ajoutez un édulcorant au goût et battez jusqu'à obtention de pics fermes, en augmentant progressivement la vitesse.
étape 9 sur 9
Décorez les gâteaux de Pâques refroidis avec un glaçage protéiné. Laissez-le geler complètement et vous pouvez essayer. En guise de glaçage, vous pouvez utiliser du caillé doux et sans gras mélangé à un édulcorant.

Bon appétit!

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Commentaires (1) 1

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Tatiana 08-05-2021 03:29
A quelle température est le four PP
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Administration du site
Regardez dans votre four, si 200 degrés, puis environ 35 minutes, si 180, puis environ 45 minutes.

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