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Pâte à pizza sans levain sans levure

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Cuisine Monde

Teneur en calories 253,7 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 10 minutes.

Protéines * 14,1 grammes

Graisses * 13,4 grammes

Les glucides* 60,6 grammes

Teneur

Fraîchement la pâte est pétrie en quelques minutes avec de la farine et de l'eau. De plus, ajoutez un œuf et de l'huile végétale - vous pouvez utiliser non seulement de l'huile d'olive traditionnelle, mais également n'importe quel légume inodore. Pour que la base de la pizza sur pâte sans levain ne soit pas trop dense, ajoutez de la levure chimique lors du pétrissage. N'importe quel ingrédient peut être utilisé comme garniture. Ce type de pâte "accepte" bien les légumes humides et les aliments gras : tomates, poivrons, bacon, salami, etc.

Ingrédients

Farine de blé 2 cuillères à soupe. L'eau 200 ml. Œuf 1 PC. Huile végétale 20 ml Le sel 1 cuillère à café Sucre en poudre 1 cuillère à café Levure chimique 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Tamisez la farine de blé dans un bol de taille appropriée. Versez la quantité spécifiée de levure chimique, de sel et de sucre cristallisé sur le dessus. Mélanger les ingrédients secs avec une fourchette.

Versez de l'eau froide dans le mélange fluide.

Ajouter de l'huile végétale. Mélangez le tout avec une cuillère - vous obtenez une masse friable de morceaux de farine.

Casser l'œuf en une pâte à moitié pétrie.

Mélangez l'œuf et ajoutez-le à la chapelure. Nous terminons de pétrir la pâte avec nos mains - elle s'avère être modérément raide, en plastique. Ajouter plus de farine si nécessaire si la pâte est trop molle.

Mettez la pâte sur une surface farinée et pétrissez avec vos mains pendant quelques minutes. Ensuite, nous le déroulons avec un rouleau à pâtisserie en une fine couche. L'épaisseur optimale est de trois millimètres.