Proportions de riz et d'eau pour le pilaf dans une casserole
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Cuisine
Est
Teneur en calories
220,5 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
4,2 grammes
Graisses *
0,4 grammes
Les glucides*
45,7 g
Les femmes au foyer font souvent cuire le pilaf dans une poêle à frire. Il est pratique de pré-faire frire la viande, les légumes, de les mélanger avec des épices, puis d'ajouter du riz et de l'eau. Il est important que la casserole ait un fond épais et des parois non minces pour garantir une cuisson uniforme du riz et réduire le risque de brûlure du riz.
Ingrédients
Processus de cuisson
Dans le même temps, il est important d'augmenter le feu sur la cuisinière et de l'amener à ébullition immédiatement après avoir ajouté le riz et l'eau. Après cela, fermez immédiatement le couvercle, réduisez la température du poêle à moyen-doux et continuez à cuire le pilaf jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Si vous ne fermez pas immédiatement le pilaf avec un couvercle, l'eau ajoutée s'évapore très rapidement, car la zone d'évaporation dans la casserole est très grande. Même si vous n'avez pas deviné avec la quantité d'eau, en train de préparer le pilaf, vous pouvez ajouter progressivement de l'eau et continuer à faire mijoter le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Bon appétit!