Gelée de groseille simple sans cuisson pour l'hiver
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
154,7 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
0,4 grammes
Graisses *
0,1 g
Les glucides*
37,7 g
Le groseille mûrit tôt et, bien qu'elle contienne moins de nutriments que le cassis, mais en raison de son acidité agréable et de sa teneur élevée en pectine, beaucoup préparent de la gelée de groseille sans faire bouillir. La gelée a une texture épaisse et se conserve bien au froid pendant plusieurs mois. Vous obtiendrez non seulement un délicieux dessert pour le thé, mais aussi une imprégnation pour les gâteaux et les petits pains dans les produits de boulangerie faits maison.
Ingrédients
Processus de cuisson
Ensuite, frottez la purée de groseille obtenue à travers un tamis ou pressez-la sur une étamine pliée en 2 couches. Ceci est nécessaire pour obtenir du jus pur et sans mélange d'écorces et de graines. Versez ce jus dans n'importe quelle casserole et ajoutez-y la quantité calculée de sucre. Placez ensuite la casserole avec le jus sur la cuisinière, remuez le contenu pour que le sucre se dissolve complètement, et chauffez le jus à 80°C, mais ne faites pas bouillir. Cela pasteurisera la gelée.
Des préparations joyeuses et savoureuses !