Purée de groseilles au sucre et au citron sans cuisson pour l'hiver
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
159,3 kcal
Portions
1,5 l.
Temps de cuisson
70 minutes
Protéines *
0,7 g
Graisses *
0,2 g
Les glucides*
54,6 grammes
Les vitamines et autres substances utiles des groseilles à maquereau sont détruites lors de la cuisson de la confiture. De nombreuses femmes au foyer préfèrent donc récolter ce dessert utile cru pour l'hiver, en coupant la baie de quelque manière que ce soit. Les groseilles à maquereau mûres sont faciles à broyer sur un tamis, et les vertes ont besoin d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur. Le citron donnera non seulement à la confiture un arôme d'agrumes et une acidité, mais sera également un conservateur. En raison de la pectine naturelle, la confiture résultante aura la consistance d'une confiture, il vous suffit de stocker la pièce au réfrigérateur ou simplement de la congeler, ce qui réduit la quantité de sucre.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pour bien conserver les groseilles écrasées avec le sucre et le citron, préparez soigneusement les baies, le citron et les bocaux pour la conservation. Triez les groseilles à maquereau en éliminant les petits débris et les fruits endommagés. Les baies avec une floraison de moisissure noire ne conviennent pas à la récolte. Retirez ensuite les queues des deux côtés de la groseille, rincez-la à l'eau courante et séchez-la avec un torchon.
Des préparations délicieuses et réussies !