Pain de blé entier dans une machine à pain

Versez de l'eau chauffée à une température chaude dans la quantité spécifiée dans la machine à pain, ajoutez immédiatement de l'huile végétale sans odeur.

Ajoutez ensuite le sel et le sucre cristallisé.

Ensuite, nous envoyons des graines de lin dans le bol. Au lieu de cela, vous pouvez également ajouter des graines de tournesol, des noix concassées, des graines de chanvre, des graines de pavot et d'autres additifs similaires selon vos préférences personnelles.

Versez le son dans le bol. Ils peuvent être du blé, du seigle, de l'avoine, selon le désir et la disponibilité d'un produit particulier. À propos, vous ne pouvez pas du tout les ajouter - cela n'affectera pas le processus de cuisson, mais cela réduira la valeur nutritionnelle du produit.

L'étape suivante consiste à ajouter du lait en poudre.

Ensuite, tamisez les farines de blé et de grains entiers pour les enrichir d'air avant de pétrir la pâte. Verser dans un bol au-dessus des liquides.

Enfin, mettez de la levure sèche sur la farine.

Nous plaçons le bol dans la machine à pain, fermons le couvercle et réglons le programme de cuisson du pain à partir de farine grossière. Le nom du programme est différent pour les différents modèles de machines à pain. Nous nous concentrons sur les paramètres de temps (temps approximatif - 3,5 heures) et le poids du pain (500 grammes). Sélectionnez le degré de croustillant de la croûte comme vous le souhaitez. Appuyez sur le bouton de démarrage. Une fois que le programme a terminé son travail, vous pouvez sortir le formulaire avec le pain fini. Retournez-le et sortez un pain chaud. Nous mettons le produit sur une grille à refroidir afin que la condensation n'apparaisse pas, ce qui humidifiera la croûte. Le pain réfrigéré a une mie lâche et moyennement poreuse et un croustillant moyennement dense.