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Crêpes luxuriantes sur kéfir avec levure chimique

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Cuisine russe

Teneur en calories 205,5 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 45 minutes

Protéines * 4,3 grammes

Graisses * 5,9 grammes

Les glucides* 35,3 g

Crêpes luxuriantes sur kéfir avec levure chimique

Teneur

Je voudrais proposer une variante d'un petit déjeuner délicieux et assez copieux. Des crêpes au kéfir luxuriantes avec de la levure chimique selon cette recette que je cuisine souvent pour ma famille pour les petits déjeuners le week-end. Les crêpes sont incroyablement savoureuses et tendres. La recette est assez simple, même les cuisiniers inexpérimentés peuvent la gérer.

Ingrédients

Kéfir 500 ml Farine de blé 320g Sucre en poudre 5 cuillères à soupe Levure chimique 10 grammes Le sel 1 pincée Huile végétale pour la friture Vanilline 10 grammes

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires pour des crêpes moelleuses au kéfir avec de la levure chimique.

Prenez un bol profond, versez la quantité requise de kéfir à température ambiante et ajoutez la quantité requise de sucre cristallisé, de sel et de sucre vanillé. Mélanger soigneusement avec un mélangeur ou un fouet jusqu'à consistance lisse.

Petit à petit, en plusieurs étapes, introduire la farine de blé préalablement tamisée au tamis fin ainsi qu'une levure chimique. Remuez bien la pâte jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme et que les grumeaux disparaissent complètement.

Faites chauffer une poêle à fond épais à feu doux. Versez ensuite la quantité requise d'huile végétale. À l'aide d'une cuillère à soupe, étalez délicatement la pâte à une certaine distance les unes des autres, en la répartissant uniformément sur toute la surface du moule.

Dès que les bords sont dorés et que la pâte a bien pris, utilisez une spatule en silicone ou en bois, ou deux fourchettes, retournez les crêpes de l'autre côté et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mettez les crêpes finies sur un plat ou une grande assiette recouverte de serviettes afin que l'excès d'huile végétale soit absorbé.

Servez des crêpes au kéfir moelleuses avec de la levure chimique à vos boissons chaudes préférées, ajoutez de la confiture, de la confiture, de la confiture, du lait concentré ou de la crème sure si vous le souhaitez.

Profitez de votre thé !