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Crêpes luxuriantes au lait caillé sans levure

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Cuisine russe
Teneur en calories 207,1 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 6,8 g
Graisses * 11,8 g
Les glucides* 34 grammes
* par 100 gr. produit
Crêpes luxuriantes au lait caillé sans levure
Teneur

Le lait caillé est un lait fermenté, produit facilement digestible qui a un effet bénéfique sur les intestins. Aujourd'hui, je veux partager une merveilleuse recette de crêpes moelleuses au lait aigre sans levure. Le résultat est des crêpes tendres et aérées qui peuvent être servies pour le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi, ainsi que pour le thé.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Tout d'abord, préparez tous les ingrédients nécessaires pour des crêpes moelleuses au lait caillé sans levure.
étape 2 sur 10
Casser un œuf de poule dans un petit récipient, ajouter la quantité requise de sucre cristallisé et de sel. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un fouet.
étape 3 sur 10
Versez le lait caillé dans un plat en métal à fond épais, ajoutez la quantité d'eau potable requise, mettez à feu modéré et chauffez un peu.
étape 4 sur 10
Versez le lait aigre réchauffé dans un bol profond et ajoutez la masse d'œufs. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
étape 5 sur 10
Introduire la farine de blé préalablement tamisée au tamis fin en plusieurs étapes.
étape 6 sur 10
Bien mélanger la pâte jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme et que les grumeaux disparaissent complètement, à l'aide d'un fouet.
étape 7 sur 10
Ajoutez ensuite la quantité requise de bicarbonate de soude. Bien mélanger la pâte avec des mouvements doux.
étape 8 sur 10
Chauffer une poêle profonde à fond épais à feu moyen. Badigeonner ensuite avec la quantité requise d'huile végétale. À l'aide d'une cuillère à soupe, placez délicatement la pâte à une courte distance l'une de l'autre, en la répartissant uniformément sur la surface du moule.
étape 9 sur 10
Dès que les bords sont dorés et que la pâte a bien pris, à l'aide d'une spatule en silicone ou en bois, retournez les crêpes de l'autre côté et faites frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Mettez les crêpes finies sur un plat ou une grande assiette, préalablement recouverte de papier absorbant, afin que l'excès d'huile soit absorbé.
étape 10 sur 10
Servez des crêpes moelleuses cuites sur du yogourt sans levure en portions avec de la crème sure pour le thé ou le café. Pour les gourmands, vous pouvez en plus servir de la confiture, de la confiture, du miel, de la confiture, du lait concentré ou votre sirop préféré.

Profitez de votre thé !

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