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Crêpes luxuriantes au lait aigre sans levure avec soda et œufs

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Cuisine russe
Teneur en calories 207,6 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 6,2 grammes
Graisses * 8 grammes
Les glucides* 41,8 g
* par 100 gr. produit
Crêpes luxuriantes au lait aigre sans levure avec soda et œufs
Teneur

Aujourd'hui, je veux partager une recette rapide pour des crêpes moelleuses incroyablement délicieuses cuites dans du lait caillé sans levure avec du soda et des œufs. Les produits de boulangerie faits maison ont une texture poreuse et aérée. Les crêpes sont idéales pour un goûter convivial.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 16
Casser un œuf de poule à température ambiante dans un récipient profond et ajouter la quantité requise de sucre cristallisé et de vanilline au goût. Mélanger soigneusement avec un fouet jusqu'à consistance lisse et mousseuse.
étape 2 sur 16
Retirez à l'avance le lait caillé du réfrigérateur et faites-le chauffer sur un feu ou dans un four à micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud, puis versez-le dans la masse d'œufs. Bien mélanger.
étape 3 sur 16
Faire fondre le beurre à feu moyen ou au micro-ondes. Ajouter ensuite aux ingrédients liquides.
étape 4 sur 16
Tamisez la quantité requise de farine de blé dans un récipient séparé à travers un tamis fin.
étape 5 sur 16
Ajoutez ensuite le sel et le bicarbonate de soude et mélangez bien.
étape 6 sur 16
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides en plusieurs étapes.
étape 7 sur 16
Remuez bien la pâte jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme et que les grumeaux disparaissent complètement. Pour plus de commodité, armez-vous d'un fouet ou d'un mélangeur.
étape 8 sur 16
Couvrir le récipient avec la pâte avec un torchon propre et sec ou serrer avec du film alimentaire et laisser à température ambiante pendant environ 10-15 minutes.
étape 9 sur 16
Mélanger la pâte reposée par de légers mouvements de bas en haut.
étape 10 sur 16
Faites chauffer une poêle à fond épais à feu doux. Versez une petite quantité d'huile végétale. Avec une cuillère à soupe, déposer délicatement la pâte en remplissant toute la surface du moule.
étape 11 sur 16
Dès que les bords sont dorés et que la pâte a bien pris et est couverte de bulles, utilisez deux fourchettes ou une spatule pour retourner les crêpes de l'autre côté.
étape 12 sur 16
Couvrir et faire frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
étape 13 sur 16
Retirez les crêpes finies de la poêle.
étape 14 sur 16
Placer sur un plat de service ou une grande assiette de service.
étape 15 sur 16
Les crêpes sont obtenues avec une texture poreuse.
étape 16 sur 16
Servez des crêpes cuites sur du lait caillé avec du soda et des œufs avec vos boissons chaudes préférées, si vous le souhaitez, ajoutez votre sauce ou garniture préférée - confiture, confiture, confiture, sirop, lait concentré ou crème sure, ou décorez avec du sucre en poudre, des baies fraîches ou des fruits.

Profitez de votre thé !

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