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Gâteau au miel luxuriant avec crème pâtissière

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Cuisine russe
Teneur en calories 177,4 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 6 heures
Protéines * 5,1 grammes
Graisses * 4,3 grammes
Les glucides* 34,8 grammes
* par 100 gr. produit
Gâteau au miel luxuriant avec crème pâtissière
Teneur

Selon la recette proposée, vous pouvez réaliser un gros gâteau au miel moelleux avec une couche de crème pâtissière. Cette crème imbibe bien les gâteaux au miel et rend le gâteau "duveteux au miel".

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 14
Casser deux œufs dans une casserole séparée, ajouter le sucre, ajouter le beurre et verser le miel. Si vous avez du miel confit, faites-le fondre au micro-ondes. Mélangez tous ces ingrédients avec un fouet.
étape 2 sur 14
Nous mettons la casserole à feu vif et continuons à remuer le contenu avec un fouet jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
étape 3 sur 14
Lorsque le sucre se dissout, versez le soda dans ce mélange, mélangez rapidement (le volume du mélange du soda double) et après 20-30 secondes retirez du feu.
étape 4 sur 14
Ajoutez ensuite la quantité requise de farine à ce mélange chaud par portions et pétrissez la pâte pour les gâteaux. La pâte, bien chaude, sera fine, mais s'épaissira en refroidissant.
étape 5 sur 14
Nous transférons la pâte pétrie sur le plan de travail, la saupoudrons de farine et terminons le processus de pétrissage avec nos mains. Rouler la pâte pétrie en boudin.
étape 6 sur 14
Divisez le saucisson en petits morceaux identiques, roulez-les en boules, mettez-les sur une assiette et saupoudrez d'un peu de farine.
étape 7 sur 14
Couvrir l'assiette de koloboks avec un morceau de film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. Il sera plus facile d'étaler les gâteaux de la pâte réfrigérée.
étape 8 sur 14
Pendant que la pâte est au réfrigérateur, on peut faire une crème pâtissière pour le gâteau. Mettez la quantité de sucre, de farine et de sucre vanillé spécifiée dans la recette dans une louche ou une casserole, enfoncez les œufs et frottez bien le tout avec un fouet. Petit à petit, sans interrompre l'agitation, verser le lait dans le mélange.
étape 9 sur 14
Nous mettons le récipient avec la crème sur un petit feu et, en continuant de le remuer, amenons la crème à épaissir. Il est important d'empêcher la crème de bouillir.
étape 10 sur 14
Ensuite, mettez un morceau de beurre dans la crème, mélangez bien et, en couvrant le récipient avec un couvercle, laissez-le refroidir.
étape 11 sur 14
Couper le papier cuisson en morceaux dans la quantité de boules de pâte. Abaisser la pâte refroidie sur chaque feuille de papier en galettes fines. Préchauffer le four à 180°C et enfourner tous les gâteaux pendant 3-4 minutes chacun.
étape 12 sur 14
Couper les gâteaux cuits au four, en leur donnant la même forme et la même taille. Broyer les gâteaux. Ce sera la garniture du gâteau.
étape 13 sur 14
Sur une assiette plate, empiler les gâteaux en tas, en graissant chacun de crème pâtissière cuite. Nous étalons également les côtés du gâteau avec de la crème.
étape 14 sur 14
Saupoudrer le gâteau entier (dessus et côtés) de chapelure. Laissez reposer le gâteau pendant 2 heures pour que les gâteaux soient bien saturés de crème et que le gâteau devienne moelleux et moelleux. Ensuite, nous servons le gâteau à table.

Mangez à votre santé !

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