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Purée de pommes 3 kg au lait concentré "Nezhenka" pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 188,5 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 85 minutes
Protéines * 3,7 grammes
Graisses * 4,5 grammes
Les glucides* 32,9 g
* par 100 gr. produit
Purée de pommes 3 kg au lait concentré Nezhenka pour l'hiver
Teneur

Une recette éprouvée de préparations à base de pommes pour ceux qui en ont marre des variations classiques de conserves, marmelades et confitures de fruits de saison d'été. La purée préparée selon cette recette se distingue par sa texture délicate et son arôme unique.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Nous rinçons soigneusement les pommes à l'eau courante, retirons les tiges et les hachons arbitrairement. Cependant, le moyen le plus pratique et le plus rapide consiste à utiliser un appareil spécial pour couper les fruits. Assurez-vous de découper le noyau avec les os.
étape 2 sur 7
Nous transférons les fruits hachés dans une casserole ou une casserole, ajoutons de l'eau et les envoyons au poêle (feu moyen).
étape 3 sur 7
Fermez bien les plats avec un couvercle et poursuivez la cuisson pendant 40 à 45 minutes en remuant la masse de temps en temps. L'état de préparation est facile à déterminer - les pommes doivent être très molles.
étape 4 sur 7
Après avoir éteint le feu, interrompez le mélange de pommes avec un mélangeur submersible, passez-le dans un hachoir à viande ou broyez-le avec un poussoir. Vous pouvez le faire de la manière qui vous convient.
étape 5 sur 7
Ajouter une boîte de lait concentré à la purée semi-finie et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
étape 6 sur 7
Nous remettons la casserole sur le feu et cuisons encore 3-4 minutes après l'ébullition, en remuant activement.
étape 7 sur 7
Purée, chaude, verser délicatement dans des pots stériles et rouler. Nous le couvrons d'une couverture pendant une journée, puis le mettons dans un lieu de stockage. Bon appétit!

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