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Ragoût de courgettes et aubergines

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Cuisine français

Teneur en calories 35,6 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 1 gr.

Graisses * 4,1 grammes

Les glucides* 5,5 grammes

Teneur

Je vous propose de cuisiner un plat de légumes simple mais délicieux. Je cuisine souvent ce ragoût pendant la saison des légumes frais. Le plat est préparé rapidement et s'avère assez aromatique. Les légumes sains vont bien ensemble. Le ragoût peut être servi chaud ou froid.

Ingrédients

Oignon 1 PC. Courgette 400 grammes poivron 1 PC. Aubergine 500 grammes Ail séché 2 dents. Tomates fraîches 1 PC. Huile végétale 20 ml. Poivre noir moulu goût Le sel goût

Processus de cuisson

Préparez tous les ingrédients dont vous avez besoin pour faire le ragoût. Lavez soigneusement les aubergines, les courgettes, les poivrons et les tomates.

Épluchez les oignons, rincez-les sous l'eau et hachez-les finement. Versez la quantité requise d'huile végétale dans le bol multicuiseur, mettez les oignons finement hachés et faites cuire en mode "Fry" pendant 5 minutes en remuant constamment avec une spatule.

Eplucher les courgettes avec un économe. À l'aide d'une cuillère à soupe, retirez le noyau de la graine, si nécessaire. Couper les courgettes épluchées en cubes moyens. Et puis mettez-le dans le bol multicuiseur.

Coupez les aubergines en cubes de taille moyenne et placez-les dans de l'eau salée pendant littéralement 5 minutes, puis égouttez-les dans une passoire ou un tamis et ajoutez-les dans le bol de l'appareil.

Couper les tomates dans n'importe quelle forme, après avoir enlevé la tige. Pelez les poivrons des graines et du cœur, puis hachez-les finement. Mettez les légumes préparés dans le bol du multicuiseur. Fermez le couvercle de l'appareil, réglez le mode "Extinction" sur le panneau multicuiseur, le temps de cuisson est de 30 minutes.

Épluchez l'ail, rincez-le sous l'eau et hachez-le finement. Rincez soigneusement les légumes verts, séchez-les et hachez-les. 5 minutes avant la cuisson, ouvrez le couvercle de l'appareil, salez, ajoutez le poivre noir, les herbes hachées et l'ail. Bien mélanger et cuire jusqu'à la fin du programme.