Ragoût de courgettes à la viande hachée
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Cuisine
français
Teneur en calories
84,3 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
35 minutes
Protéines *
3,5 grammes
Graisses *
9 grammes
Les glucides*
6 grammes
Un ragoût de viande hachée est une bonne idée pour le déjeuner ou le dîner. Une excellente combinaison de viande hachée maison tendre avec une grande variété de légumes juteux, qui donnent beaucoup de jus pendant la cuisson. Le ragoût s'avère tout simplement excellent - tendre, juteux et très appétissant !
Ingrédients
Processus de cuisson
Avant de commencer la cuisson, nous préparerons tous les produits afin que plus tard tous les ingrédients puissent être rapidement ajoutés à la casserole. Nous lavons les courgettes sous l'eau courante, enlevons la tige et les épluchons. Couper les courgettes en petits cubes. Nous nettoyons les carottes, rinçons et frottons sur une râpe grossière. Épluchez les oignons et l'ail, rincez et coupez en petits cubes. Nous lavons le poivron, retirons la tige et les graines et le coupons en fines lanières.
Nous lavons les tomates, les coupons en deux dans le sens de la longueur et les frottons sur une râpe grossière. C'est très pratique, car la peau de la tomate restera dans vos mains et ne finira pas dans le ragoût. Si vous voulez broyer une tomate avec un mélangeur, vous devez d'abord couper le nez de la tomate en croix et le plonger dans de l'eau bouillante pendant 30 à 40 secondes. Après cela, la peau est facilement séparée de la tomate sans pulpe.
Mettez l'oignon dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale, faites-le sauter pendant 2-3 minutes, puis ajoutez les carottes, mélangez et faites frire les légumes pendant encore 3-4 minutes. Ajoutez ensuite la purée de tomates dans la casserole et laissez bouillir le mélange pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez ensuite les courgettes et le poivron aux légumes. Bien mélanger et laisser mijoter les légumes 2-3 minutes, puis retirer la casserole du feu.
Lorsque la viande hachée est dorée, nous l'envoyons dans la poêle avec des légumes, ajoutons de la crème sure, du sel et des épices, mélangeons tous les ingrédients. Nous fermons le couvercle et faisons mijoter les légumes pendant 20-30 minutes. Ajouter l'ail haché aux légumes 10 minutes avant la préparation.
