Cornichon au bœuf et à l'orge

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 73,9 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 4 grammes
Graisses * 3,2 grammes
Les glucides* 12,6 grammes
Cornichon au bœuf et à l'orge

En hiver, pendant la saison du coucher du soleil, le cornichon est plus que jamais d'actualité : il va à la fois réchauffer et saturer. Le plus célèbre "cornichon à la Leningrad" au bœuf et à l'orge est un plat indispensable pour les froides journées d'hiver, qui ne laissera personne indifférent.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Lavez le boeuf et coupez-le en petits morceaux. Remplissez la viande d'eau et laissez cuire environ une heure.
étape 2 sur 9
Nous lavons l'orge perlé, l'ajoutons à la viande. Cuire 40 minutes.
étape 3 sur 9
Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Ajouter les pommes de terre au bouillon et cuire encore 10 minutes.
étape 4 sur 9
Hachez l'oignon, râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez les cornichons.
étape 5 sur 9
Versez le cornichon au concombre dans une poêle, ajoutez les cornichons hachés, laissez mijoter un peu.
étape 6 sur 9
Faites revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il brunisse, ajoutez-y des carottes, laissez mijoter un peu.
étape 7 sur 9
Ajouter les cornichons, les oignons et les carottes au bouillon bouillant.
étape 8 sur 9
Ajoutez du sel à la soupe si nécessaire, ajoutez du laurier et du poivre.
étape 9 sur 9
Une délicieuse soupe pour toute la famille est prête!

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