Cornichon aux champignons et orge perlé
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Cuisine
russe
Teneur en calories
95,9 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
125 minutes
Protéines *
3,9 grammes
Graisses *
5,4 grammes
Les glucides*
13,2 grammes
Un tel cornichon s'avère nutritif et satisfaisant, malgré le bouillon maigre - en fait, le bouillon de légumes. L'acidité des cornichons et l'arôme des champignons le rendent particulièrement savoureux.
Ingrédients
Processus de cuisson
Rincer les champignons séchés (par exemple, les girolles), couvrir d'eau chaude et laisser reposer 30 minutes. Après cela, égouttez l'infusion et coupez les champignons en morceaux. En cornichon, vous pouvez utiliser des champignons d'autre qualité - congelés ou frais. Si vous en utilisez surgelés, vous devez les sortir du congélateur, les décongeler, les couper et les faire frire légèrement. Il est également préférable de faire frire des champignons frais (par exemple, des champignons) avant de remplir le cornichon.
Dans l'huile végétale dans une poêle, faites frire les légumes hachés - oignons et carottes. Commencez à faire frire avec des oignons, après y avoir ajouté des carottes râpées. Lorsque les légumes atteignent un état mou, envoyez-leur des cornichons. Laisser mijoter le tout pendant environ 3 minutes.
Versez les légumes dans une casserole, puis versez le cornichon au concombre. Avant de l'ajouter, vous pouvez goûter le cornichon, s'il est assez fort pour vous, vous pouvez vous abstenir de le faire mariner. Ajouter des épices - feuilles de laurier et pois. Laisser bouillir le cornichon, cuire quelques minutes et éteindre le feu.
Bon appétit!