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Cornichon aux champignons pour l'hiver

2019

Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 53,6 kcal

Portions 5 litres.

Temps de cuisson 1 j.

Protéines * 1 gr.

Graisses * 0,2 g

Les glucides* 12,2 g

Teneur

La soupe de légumes presque prête à l'emploi dans un bocal est très pratique à utiliser en hiver. Faites bouillir le bouillon avec des pommes de terre ou de l'orge et mettez-y le rouleau de champignons - et maintenant votre incroyable cornichon rapide est prêt.

Ingrédients

Processus de cuisson

Eplucher les carottes, rincer, râper finement et transférer dans une casserole avec un petit chauffé. Faire bouillir les carottes, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes.

Ajouter le chou finement haché et l'oignon finement émincé dans une casserole et cuire encore 5 minutes.

Laver les concombres, les hacher finement, ajouter le sel et le sucre, verser le vinaigre et faire bouillir encore 5 minutes.

Transférer les poivrons hachés et les champignons bouillis dans une casserole. Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante, retirer la peau et les couper en petits cubes. Transférez-les au reste des ingrédients. Ajouter le lavrushka et les grains de poivre.

Bien mélanger la pièce et cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps.

Répartir la masse chaude dans des bocaux stériles et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 7 minutes. Roulez le récipient avec des couvercles, retournez-le et enveloppez-le avec une couverture pendant une journée.

Bon appétit!