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Cornichon à l'orge sans viande

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Cuisine russe
Teneur en calories 74,3 kcal
Portions 5 ports.
Temps de cuisson 75 minutes
Protéines * 2,7 grammes
Graisses * 2,9 grammes
Les glucides* 14,7 g
* par 100 gr. produit
Cornichon à l'orge sans viande
Teneur

La version cornichon maigre implique qu'aucune viande n'est ajoutée à la soupe. Cependant, cela ne signifie pas du tout que le plat deviendra moins satisfaisant. La bonne combinaison d'ingrédients vous permettra non seulement d'ajouter de la variété à votre régime maigre, mais aussi de profiter d'une soupe délicieuse et nutritive.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Versez une petite quantité d'huile végétale dans une casserole, versez-y de l'orge perlé et faites frire en remuant constamment pendant environ 10 minutes. Versez ensuite 2 tasses d'eau dans une casserole, salez, laissez cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
étape 2 sur 5
Couper l'oignon, la carotte, l'ail et le céleri et les cornichons en petits cubes.
étape 3 sur 5
Faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez-y les carottes et le céleri, faites-les frire pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite l'ail et les cornichons, faites frire pendant 1 minute.
étape 4 sur 5
Transférer les légumes dans une casserole, verser dessus avec la sauce tomate et 1,5 verres d'eau, cuire 5 minutes. Ajoutez ensuite l'orge aux légumes, poivrez le tout et laissez cuire encore 10 minutes.
étape 5 sur 5
Verser la saumure dans une casserole, faire bouillir un peu et retirer du feu. Ajoutez des herbes fraîches à la soupe et laissez infuser 10 minutes. Vous pouvez servir de la soupe maigre aromatisée à la table !

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