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Cornichon à l'orge et cornichons

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Cuisine russe
Teneur en calories 108 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 80 minutes
Protéines * 5,8 grammes
Graisses * 4,4 grammes
Les glucides* 16,9 grammes
* par 100 gr. produit
Cornichon à l'orge et cornichons
Teneur

Un vrai cornichon classique implique l'utilisation de cornichons et d'orge perlé. Une soupe riche avec du bouillon de viande est pertinente à tout moment de l'année. Faites plaisir à vos proches avec un déjeuner copieux !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Commençons par le bouillon de viande. Nous lavons soigneusement la viande et l'envoyons dans la casserole, la remplissons de trois litres d'eau. N'oubliez pas de retirer la mousse après ébullition.
étape 2 sur 6
Faire bouillir l'orge perlé. Nous lavons et nettoyons les légumes, préparons d'autres ingrédients.
étape 3 sur 6
Couper les pommes de terre en petits cubes et les envoyer dans le bouillon de viande. Si la viande a été hachée grossièrement, nous sortons les morceaux cuits, les broyons pour la soupe et les remettons dans la casserole.
étape 4 sur 6
Frotter les carottes sur une râpe grossière, hacher l'oignon et les cornichons. Nous envoyons tout cela dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Nous passons.
étape 5 sur 6
Ajouter le sauté de légumes dans la casserole. Nous y envoyons également de la bouillie d'orge perlée bouillie, des feuilles de laurier, du sel et du poivre. Cuire 20 minutes, puis verser la saumure. Nous attendons encore 5 minutes et retirons du feu.
étape 6 sur 6
Vous pouvez servir des cornichons avec de l'orge et des cornichons avec de la crème sure ou de la mayonnaise, en décorant de feuilles de laurier et d'épices.

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