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Cornichon à l'orge perlé pour l'hiver

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 105,5 kcal
Portions 2,5 litres
Temps de cuisson 12h.
Protéines * 2,2 grammes
Graisses * 3,4 grammes
Les glucides* 25,7 g
* par 100 gr. produit
Cornichon à l'orge perlé pour l'hiver
Teneur

Vous pouvez préparer une soupe copieuse très rapidement à tout moment de l'année, si vous prenez le temps de préparer des concombres frais et de l'orge perlé et de les conserver. Ouvrez le bocal, transférez le contenu dans le bouillon de viande - et la soupe aromatique préférée est prête en 10 minutes.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Rincez les concombres de la saleté et mettez-les dans de l'eau froide pendant 30 minutes. Ensuite, rincez à nouveau les légumes et coupez-les en petits cubes.
étape 2 sur 6
Rincez les oignons épluchés et hachez-les finement.
étape 3 sur 6
Rincez les tomates, versez de l'eau bouillante dessus pendant quelques minutes et enlevez la peau. Hachez-les très finement ou broyez-les dans un mixeur.
étape 4 sur 6
Rincez les céréales et séchez-les un peu. Mettre les céréales et les tomates dans une casserole avec de l'huile chauffée et laisser mijoter à feu doux pendant 7 minutes après ébullition. Ajouter les petits oignons, remuer et au bout de 5 minutes placer les carottes et les concombres dans une casserole.
étape 5 sur 6
Remuez bien le mélange, ajoutez le sel, le sucre, le poivre, remuez à nouveau et laissez cuire 25 minutes à feu doux. Versez le vinaigre, remuez et laissez mijoter pendant 7 minutes.
étape 6 sur 6
Placez le cornichon sur des pots stériles et fermez les couvercles. Envelopper les pots renversés avec une couverture et laisser reposer 10 heures, et après refroidissement complet, transférer au stockage.

Bon appétit!

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Commentaires (1) 2

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Hélène 04-08-2021 08:26
Et combien de vinaigre n'est pas écrit
répondre
Administration du site
Merci d'avoir pointé !
Anna Ivanovna 05-07-2021 13:26
Et quand ajouter du porridge : avant ou après tout ? La bouillie est-elle cuite séparément ou pendant la cuisson ?
répondre
Administration du site
Ajoutez-le avec les tomates.

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