Truite de rivière grillée
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
54,4 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
6 grammes
Graisses *
8,9 grammes
Les glucides*
3,7 grammes
Pour mariner la truite de rivière, nous utiliserons un mélange traditionnel de jus de citron et d'huile d'olive - cela apportera à la fois de la jutosité et un léger piquant d'agrumes. Placer l'estragon parfumé, l'ail et le citron vert dans le ventre. Le poisson fini s'avère juteux, avec une croûte rougeâtre et une pulpe tendre. La truite peut être servie avec des légumes - à la fois frais et frits pour la compagnie sur le gril.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez le citron, roulez-le avec nos mains sur la table pour qu'il y ait plus de jus. Couper les agrumes en deux et presser le jus. Sur le poisson, nous faisons une coupe peu profonde le long de la crête. Saupoudrer la truite de sel, de poivre noir et de jus de citron. Frottez le mélange avec vos mains sur le poisson entier. Versez ensuite avec de l'huile d'olive.
Bon appétit!