Poisson de rivière sur le gril sur le gril
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
64,3 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
30 minutes.
Protéines *
6,3 grammes
Graisses *
10,5 g
Les glucides*
6,3 grammes
Si vous aimez la pêche ou si vous avez souvent besoin de cuisiner du poisson de rivière, une recette aussi simple devrait être appréciée. La chose la plus laborieuse est, bien sûr, de nettoyer un tel poisson. Sinon, tout est simple : mélangez-le avec des oignons hachés et du citron, du sel et des épices. Placer sur une grille et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le gril. Malgré la simplicité de cette méthode, elle donne un résultat étonnamment savoureux.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous nettoyons le poisson des écailles, coupons l'abdomen, retirons l'intérieur et les films internes. La tête et la queue peuvent être laissées en place. Cependant, vous pouvez le supprimer - dans ce cas, c'est une question de goût. Nous rinçons soigneusement les carcasses préparées à l'eau courante et les séchons. Nous plaçons tous les poissons dans un large bol. Saupoudrer de sel et de mélange d'épices pour poisson. Mélanger avec les mains pour répartir les épices dans tout le poisson.
Une fois le temps de marinade écoulé, graissez le gril avec de l'huile végétale et placez-y le poisson préparé. Nous envoyons la grille au gril avec des braises. Nous cuisons jusqu'à tendreté. Selon la taille du poisson et l'intensité de la chaleur, le processus peut prendre des temps différents. On s'oriente par la croûte dorée à la surface des carcasses. Dès que le poisson devient doré, vous avez terminé. N'oubliez pas de tourner la grille sur différents côtés pour un traitement thermique uniforme.
Bon appétit!