Concombres hachés à la sauce tomate pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 12,9 kcal
Portions 7 p.
Temps de cuisson 70 minutes
Protéines * 0,1 g
Graisses * 1 gr.
Les glucides* 3,5 grammes
Concombres hachés à la sauce tomate pour l'hiver

Je propose de préparer une entrée simple et rapide de concombres tranchés à la sauce tomate pour l'hiver. La recette est facile et ne nécessite pas de compétences particulières ni d'ingrédients coûteux. Je prépare souvent cette collation à partir de gros concombres qui ne conviennent pas à la mise en conserve.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Rincez soigneusement les concombres sous l'eau froide courante, séchez-les en les plaçant sur un torchon sec ou à l'aide d'essuie-tout, coupez les extrémités des deux côtés, puis coupez-les en tranches d'au plus 1 centimètre d'épaisseur. Mettez les concombres préparés dans un bol en métal profond.
étape 2 sur 12
Ajoutez ensuite la quantité requise de sauce tomate.
étape 3 sur 12
Epluchez l'ail, rincez-le sous l'eau froide, puis passez-le au presse, râpez-le sur une râpe fine ou hachez-le au mixeur. Placer avec le reste des ingrédients.
étape 4 sur 12
Ajouter le sucre granulé, les grains de poivre noir et le gros sel dans une casserole.
étape 5 sur 12
Versez la quantité requise d'huile végétale.
étape 6 sur 12
Bien mélanger le mélange de légumes. Mettez la casserole sur feu modéré.
étape 7 sur 12
Porter à ébullition. Ensuite, réduisez le feu et faites cuire la collation pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps. Lavez et stérilisez soigneusement les bocaux d'une manière qui vous convient - au four à micro-ondes, au four ou au bain-marie. Faites bouillir les couvercles dans une casserole séparée ou versez-y de l'eau bouillante.
étape 8 sur 12
Versez ensuite l'essence de vinaigre et mélangez soigneusement. Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu.
étape 9 sur 12
Remplissez des pots stériles avec un apéritif appétissant de concombres tranchés à la sauce tomate.
étape 10 sur 12
Couvrir avec des couvercles stériles avec une machine à coudre.
étape 11 sur 12
Retournez les boîtes de collation chaudes.
étape 12 sur 12
Enveloppez-le dans une couverture chaude ou une serviette éponge et laissez-le dans cette position jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement pendant environ une journée. Conservez-le ensuite dans un endroit frais et sombre.

Bon appétit!

 

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