Bagels à la confiture de pâte brisée sur kéfir
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Cuisine
européen
Teneur en calories
223,2 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
6 grammes
Graisses *
8,4 grammes
Les glucides*
49,6 g
Les bagels de sable sont rapides et faciles à préparer, toujours savoureux et consommés, en règle générale, à la vitesse de l'éclair. Pour que la cuisson soit réussie, il est important de respecter les proportions de beurre, de kéfir et de farine. En aucun cas, la pâte finie ne doit être dure, sinon les bagels seront durs. Si vous pétrissez la pâte plus doucement que nécessaire, les produits ne garderont pas une belle forme uniforme. Suivez la recette avec des photos étape par étape et le résultat ne vous décevra pas.
Ingrédients
Processus de cuisson
Tamisez la farine dans un tamis fin pour l'enrichir d'air, la desserrer et éliminer les éventuels petits débris. Nous vous recommandons d'ajouter la farine par portions, progressivement, afin de contrôler la consistance de la pâte. Pourtant, différentes farines diffèrent par leur teneur en humidité et d'autres caractéristiques, de sorte que la quantité pour la pâte peut varier légèrement.
Placez la plaque à pâtisserie avec les rouleaux dans un four déjà chaud et faites cuire pendant vingt à vingt-cinq minutes. Il est important de ne pas surexposer les bagels tendres au four, sinon ils seront durs.Nous sortons les bagels roux finis, les retirons avec une spatule plate de la plaque à pâtisserie et les transférons dans un plat de service.
Bon appétit!