Escalopes de cuisse de poulet hachées
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
189,8 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
50 minutes
Protéines *
11,6 grammes
Graisses *
21,8 g
Les glucides*
7,6 grammes
Si vous souhaitez diversifier le menu, vous pouvez faire des escalopes de cuisse de poulet hachées. Le goût de ces côtelettes diffère de celui de poulet ordinaire. Ils ont plus de jutosité et de texture, les fibres de viande sont bien ressenties. Il est préférable de faire cuire à l'avance la viande hachée pour ces côtelettes, car elle devient beaucoup plus savoureuse si elle est marinée pendant cinq à six heures. La viande est trempée dans les épices et acquiert une jutosité particulière. Les côtelettes prêtes sont particulièrement savoureuses avec diverses sauces.
Ingrédients
Processus de cuisson
Ajouter la fécule de pomme de terre et bien mélanger le tout. La consistance de la viande hachée est assez liquide, un peu similaire à celle des crêpes. Nous resserrons les plats avec la masse de côtelettes cuites avec du film alimentaire et la mettons au réfrigérateur pour la mariner pendant cinq à six heures.
Une fois le temps spécifié écoulé, faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y frire les escalopes. Il est pratique de prendre de la viande hachée avec une cuillère, en nivelant les escalopes à la forme souhaitée déjà dans la casserole. Faites frire cinq à six minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, sans fermer le couvercle.
Bon appétit!