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Escalopes de poitrine de poulet hachées avec de la mayonnaise et de la farine dans une casserole

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 252,6 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 70 minutes

Protéines * 16,1 grammes

Graisses * 16,3 grammes

Les glucides* 11,9 grammes

Escalopes de poitrine de poulet hachées avec de la mayonnaise et de la farine dans une casserole

Teneur

Une recette simple pour faire cuire des escalopes de poitrine de poulet dans une poêle. Beaucoup penseront que les côtelettes de cette viande se révéleront sèches, mais pour la jutosité, la mayonnaise est prudemment incluse ici.

Ingrédients

Poitrine de poulet 1 PC. Œuf 2 pièces Mayonnaise 2 cuillères à soupe Farine de blé 2 - 3 cuillères à soupe Assaisonnement (facultatif) goût Le sel goût Huile de tournesol 50 ml.

Processus de cuisson

Lavez la poitrine de poulet, séparez le filet des os et de la peau. Couper les filets en petits cubes.

Mélanger la viande avec la farine, la mayonnaise et les œufs, saler et assaisonner au goût. Vous obtiendrez une masse assez liquide, placez la pièce au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes, puis commencez immédiatement la cuisson.

Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle, mettez la viande hachée dessus avec une cuillère à soupe, en formant des escalopes rondes. Faites-les frire des deux côtés pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.