domicile
➠ Côtelettes
➠ Escalopes de poulet
➠ Escalopes de poulet hachées aux champignons

Escalopes de poulet hachées aux champignons

1393

Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 132,5 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 8,8 g

Graisses * 14,4 g

Les glucides* 9,4 grammes

Escalopes de poulet hachées aux champignons

Teneur

Les côtelettes hachées ont toujours l'air très originales; c'est une excellente option pour un plat de table de fête. Selon cette recette, vous pouvez cuisiner des escalopes à partir d'une combinaison très réussie de produits à la fois au goût et aux bienfaits pour le corps : poulet et champignons.

Ingrédients

Processus de cuisson

Eplucher l'oignon, le hacher finement et le faire revenir légèrement dans l'huile de tournesol.

Lavez les champignons, épluchez-les et coupez-les en petits cubes. Ajouter les champignons aux oignons dans une poêle et faire revenir jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée.

Ajouter ensuite la crème, laisser mijoter à feu doux pendant 7 à 9 minutes.

Lavez le filet de poulet et hachez-le finement.

Épluchez et hachez l'ail de quelque façon que ce soit. Lavez les verts et hachez-les finement avec un couteau.

Dans un bol, mélanger la viande, l'oignon et les champignons grillés, les herbes, l'ail, les œufs, le sel et les épices. Ajoutez ensuite la fécule et remuez à nouveau. Mettez la viande hachée au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Sortez la viande hachée du réfrigérateur et commencez la cuisson immédiatement. Verser la viande hachée sur l'huile de tournesol chauffée avec une cuillère à soupe et faire frire des deux côtés à feu moyen.