Poisson méli-mélo au saumon
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Cuisine
russe
Teneur en calories
43 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
3,4 grammes
Graisses *
2,5 grammes
Les glucides*
4,4 grammes
Beaucoup de gens savent que le méli-mélo de saumon a un arôme, un goût et une richesse particuliers et constitue un plat merveilleux à la fois pendant la saison froide et après un festin festif. Tout le monde ne peut pas se permettre de cuisiner cette soupe à partir de poisson entier, vous êtes donc encouragé à cuisiner un méli-mélo de crête, de queue et de tête de saumon et d'ajouter deux steaks. Cuire un méli-mélo avec des cornichons et des câpres au lieu d'olives, ce qui donnera au méli-mélo un agréable goût épicé de moutarde.
Ingrédients
Processus de cuisson
Rincer la tête, la queue et la colonne vertébrale du saumon, mettre dans une casserole pour faire bouillir la soupe, couvrir d'eau froide et mettre à cuire. Lorsque le bouillon bout, retirez toute la mousse de la surface, mettez dessus des feuilles de laurier et des grains de poivre noir et faites cuire le poisson pendant 15 minutes.
Épluchez les carottes et les oignons et hachez-les comme vous le souhaitez. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir ces légumes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, transférez les tomates en conserve hachées et pelées dans la poêle (vous pouvez les remplacer par de la pâte de tomate), remuez et faites frire pendant quelques minutes de plus pour que le liquide de la poêle s'évapore.
Bon appétit!