Pain sans levure de seigle dans une machine à pain à la maison
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
209,4 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
120 minutes
Protéines *
8,2 grammes
Graisses *
5,5 grammes
Les glucides*
46,3 g
Il est tout à fait possible de faire du pain sans levure avec de la farine de seigle. Ce type de farine produit une pâte lourde et collante et il est très important de s'assurer qu'il y a des ingrédients qui ajouteront de l'air. Premièrement, c'est du kéfir avec du soda, et deuxièmement, c'est l'ajout d'une certaine quantité de farine de blé. Le produit fini est peu poreux, avec une croûte dense. Après la cuisson, veillez à bien laisser refroidir le pain pour que la mie se stabilise et prenne enfin forme.
Ingrédients
Processus de cuisson
Dans le bol de la machine à pain, mettre tour à tour, d'abord les ingrédients liquides, puis les secs. Ainsi, nous versons la quantité indiquée de kéfir et d'huile végétale. Versez ensuite la farine de seigle tamisée, le soda, la farine de blé tamisée, le son, le sel, le sucre et les flocons sur le dessus.
Bon appétit!