Pain de seigle sur kéfir dans une machine à pain

Nous vous proposons une recette de pain de seigle aromatique au kéfir. Un bon bonus est l'absence de levure. Pour l'aération et le relâchement de la pâte, nous utilisons du bicarbonate de soude, pour l'aromatisation - des herbes épicées. La pâte peut être pétrie, bien sûr, dans une machine à pain en mode pétrissage rapide, ou vous pouvez faire ce processus avec vos mains. Dans cette recette, cuisons la masse de pain à la main pour montrer à quoi ressemble la pâte avant la cuisson. Une fois le pain prêt, nous vous suggérons de graisser la croûte avec de l'ail passé dans une presse. Ce pain sera le complément parfait aux soupes.