Recette classique de salade de betteraves rouges d'Alenka
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
101,6 kcal
Portions
4 p.
Temps de cuisson
110 minutes
Protéines *
1,4 grammes
Graisses *
4,9 grammes
Les glucides*
24 grammes
La salade de betteraves d'Alenka selon la recette classique est une préparation assez courante pour l'hiver. Une telle salade est servie en hiver comme collation autonome ou est utilisée pour préparer un bortsch parfumé. Le blanc contient une grande quantité de vitamines utiles, car il est préparé à partir d'un grand nombre de légumes savoureux et juteux.
Ingrédients
Processus de cuisson
Lavez soigneusement les carottes, les tomates et les poivrons. Épluchez les carottes avec un économe puis râpez-les sur une râpe grossière ou utilisez une râpe à carottes coréenne. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en petits cubes. Couper les tomates en petits cubes, après avoir retiré le pédoncule. Coupez le poivron en lanières, après avoir retiré le noyau avec les graines.
Ajoutez ensuite la quantité requise de sel et de sucre cristallisé, mélangez soigneusement. Préparez les bocaux, rincez-les soigneusement à l'eau tiède, puis stérilisez-les au micro-ondes ou au four. Vous pouvez également utiliser le bain-marie. Versez de l'eau bouillante sur les couvercles ou faites bouillir.
Étalez la pièce chaude dans des pots stériles et vissez-la bien avec des couvercles stériles, puis enveloppez les pots avec une collation avec une couverture chaude. Laissez refroidir complètement dans cette position pendant environ 12 heures, puis retournez les pots et rangez-les dans un endroit frais et sombre.
Bon appétit!