Salade césar sans poulet
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Cuisine
américain
Teneur en calories
44 kcal
Portions
2 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
3,2 grammes
Graisses *
2,1 grammes
Les glucides*
2,7 grammes
Nous sommes tous habitués au fait que la salade César est une excellente combinaison de légumes frais, de la fameuse sauce, de croûtons croustillants et de filet de poulet. Aujourd'hui nous allons cuisiner une salade César sans poulet, ou plutôt, nous allons la remplacer par des crevettes. Le goût de la salade changera légèrement, sans aucun doute pour le mieux. Essayons!
Ingrédients
Processus de cuisson
Mettez un œuf dans de l'eau bouillante salée, faites bouillir pendant une minute et sortez-le. Battre l'œuf dans un bol, ajouter la moutarde, le jus de citron et bien battre avec un mixeur plongeant. Puis, sans cesser de battre, ajoutez l'huile d'olive et végétale en un mince filet, puis ajoutez les anchois hachés. Bien battre le tout jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique, du sel et du poivre. La sauce est prête !
Coupez le parmesan en fines tranches ou râpez-le sur une râpe fine. Mettez le fromage dans un saladier. Les crevettes doivent d'abord être décongelées et laisser s'écouler l'excès d'humidité. Ensuite, saupoudrez les crevettes d'huile d'olive et de jus de citron, mettez-les dans une poêle préchauffée et faites-les frire de chaque côté pendant 2-3 minutes. Mettez les crevettes dans un saladier.
