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Salade césar au poulet fumé

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Cuisine américain

Teneur en calories 195 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 20 minutes.

Protéines * 10 grammes

Graisses * 19,7 g

Les glucides* 4 grammes

Teneur

Si vous utilisez du poulet fumé pour faire du César, vous pouvez ajouter un goût spécial et inhabituel à cette salade reconnaissable. La vinaigrette suggérée dans la recette rend la salade juteuse et savoureuse. Et au lieu de croûtons, nous vous suggérons d'expérimenter et d'ajouter des pignons de pin.

Ingrédients

Processus de cuisson

Tout d'abord, nous préparons le poulet pour faire de la salade. Retirer la peau, séparer la viande des os et des tendons.

Couper le poulet fumé en petits morceaux.

Nous lavons et séchons les feuilles de laitue Romano.

Coupez la salade en gros morceaux et mettez-les immédiatement dans un saladier.

Rincez le citron à l'eau chaude, coupez-le en deux et pressez le jus de chaque moitié.

Nous divisons les œufs en blancs et jaunes. On met de côté les protéines, les jaunes serviront à faire la sauce.

Mettez l'huile d'olive, les jaunes, l'eau, l'ail épluché, passé au pressoir, le jus de citron dans le broyeur. On punch le tout jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Ajouter du sel et du poivre noir au goût.