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Salade César aux crevettes comme au restaurant

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Cuisine américain

Teneur en calories 107,2 kcal

Portions 2 ports.

Temps de cuisson 35 minutes

Protéines * 9,7 g

Graisses * 8,2 grammes

Les glucides* 4,8 grammes

Salade César aux crevettes comme au restaurant

Teneur

Il n'y a pas de limite à l'excellence culinaire. Tout le monde veut cuisiner des plats qui ne seront pas pires que leurs homologues du restaurant, c'est très facile à faire si vous suivez nos recettes étape par étape. La base de la salade César et le principal ingrédient responsable de sa fraîcheur sont les feuilles de laitue, elles ne doivent pas avoir un goût amer, soyez donc responsable de leur choix.

Ingrédients

Processus de cuisson

Pour la salade, vous pouvez utiliser des craquelins prêts à l'emploi ou les sécher vous-même au four ou dans une casserole.

Faites bouillir les crevettes décongelées dans de l'eau additionnée de sel, égouttez-les, pressez un peu de jus de citron sur les crevettes et laissez mariner.

Mélanger l'huile d'olive, la moutarde, la sauce soja, quelques cuillères à soupe de jus de citron, l'ail émincé, le sel et le poivre. Ce mélange servira de vinaigrette.

Laver les feuilles de laitue, sécher et déchirer en gros morceaux avec les mains, mettre dans un bol.

Faire bouillir les œufs de caille durs, laisser refroidir, retirer la coquille et couper en deux. Lavez les tomates cerises et coupez-les également en deux. Ajouter les œufs et les tomates à la salade.

Frottez le parmesan sur une râpe fine et ajoutez-le à la salade.

Faites revenir rapidement les crevettes dans une poêle et mettez-les dans une salade, versez la sauce sur les ingrédients, remuez et saupoudrez de croûtons.

Bon appétit!