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Salade césar au poulet et crevettes

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Cuisine américain

Teneur en calories 111,1 kcal

Portions 2 ports.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 10,4 g

Graisses * 6,6 grammes

Les glucides* 11,3 grammes

Teneur

Salade César originale avec l'ajout non seulement de poulet, mais aussi de crevettes. Il est assaisonné d'une sauce à base de yaourt nature, de moutarde, d'ail, de jus de citron et d'huile d'olive.

Ingrédients

Processus de cuisson

Pour préparer des croûtons, mélangez 2 c. l d'huile d'olive et 1,5 gousse d'ail, pressée au presse ou hachée au couteau. Laisser reposer environ 5 minutes.

Couper le pain ou la miche en petits cubes, mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Saupoudrer le pain avec un mélange d'huile et d'ail, envoyer au four à 180 degrés pendant 15 minutes. jusqu'à ce que le brun doré apparaisse.

Si les crevettes sont fraîches, faites-les bouillir avec des épices de fruits de mer et du citron. Si les crevettes sont déjà prêtes, elles doivent être décongelées et séchées. Ajoutez-y 1 cuillère à soupe. l. jus de citron, un peu d'assaisonnement et laisser reposer 10 minutes.

Lavez le filet de poulet et faites-le cuire de n'importe quelle manière: bouillir, frire ou cuire au four. Vous pouvez faire tremper le poulet dans 2 c. l. sauce soja, puis faire revenir rapidement dans une poêle. Refroidir le poulet, le couper en lanières. Râper le fromage sur une râpe grossière.

Coupez la cerise lavée en deux, coupez les morceaux particulièrement gros en 4 parties.

Laver et sécher les feuilles de laitue. Déchirez-les avec vos mains en morceaux moyens.

Pour la vinaigrette, mélangez du yogourt nature, 2 c. l. huile d'olive, moutarde, jus de citron, une gousse d'ail émincée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Pour recueillir la salade : mettre les feuilles de laitue sur des assiettes, mettre tous les ingrédients préparés dessus et verser sur la vinaigrette préparée. Parsemer de croûtons à la fin.

Bon appétit!

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