Salade César au poulet, croûtons et tomates cerises
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Cuisine
américain
Teneur en calories
145,3 kcal
Portions
2 ports.
Temps de cuisson
30 minutes.
Protéines *
9,9 grammes
Graisses *
7,7 g
Les glucides*
21,8 g
La salade César au poulet et croûtons est le type de salade le plus courant que l'on peut trouver dans presque tous les restaurants. Chaque chef prépare une salade selon sa recette signature. La principale caractéristique distinctive de la salade César est sa vinaigrette.
Ingrédients
Processus de cuisson
Au bout de 15 minutes, cassez l'œuf de poule dans un récipient profond dans lequel vous préparerez la vinaigrette. Râpez 20 grammes de parmesan sur une râpe fine. Ajouter le jus de citron et la moutarde, le sel, ajouter un peu de sucre semoule, la sauce Worcestershire, si vous avez des câpres et de l'ail hachés. Mélangez bien le tout avec un mixeur plongeant et ajoutez l'huile d'olive, mélangez à nouveau.
Verser la vinaigrette dans un bol plus petit. Mettez les feuilles de laitue dans le récipient dans lequel la vinaigrette a été préparée, mélangez. Mettez la salade sur un plat commun : laitue, filet de poulet, laitue, filet de poulet, moitiés de tomates cerises et œufs de caille, étalez sur la salade, garnissez de croûtons croustillants sur le dessus. Servir la vinaigrette séparément.
Bon appétit!